2025베트남, 글로벌 미식의 신흥 강자: 한국·일본·프랑스·이탈리아와 비교한 ‘미식가의 천국’
베트남, 글로벌 미식의 신흥 강자: 한국·일본·프랑스·이탈리아와 비교한 ‘미식가의 천국’2024년 현재, 베트남은 더 이상 쌀국수와 반미(bánh mì)에 머무는 단순한 로컬 음식의 나라가 아니다. 하노이, 호치민, 다낭을 중심으로 프랑스, 이탈리아, 일본, 한국 등 세계 각국의 고급 요리가 베트남 현지에서 완성도 높은 수준으로 제공되고 있으며, 그 흐름의 중심에는 미슐랭 가이드가 있다.베트남은 지금 ‘글로벌 미식 허브’로 급성장하고 있으며, 이는 관광·문화·경제의 경계를 허물고 있다.🍽️ 베트남 음식의 특징: 현지의 맛과 세계의 조화를 이룬다베트남 요리는 원래 ‘가벼움’과 ‘신선함’을 핵심으로 한다. 프랑스 식민지 시절부터 쌓아온 서구 조리법의 영향으로 베트남 전통 요리는 기름지지 않고, 신선한 허브..
2025. 6. 16.
